Mousse de tomate blanche

Name: Mousse de tomate blanche
Yield: Pour 6 personne
Cuisine: France
Ingredients: 400 g tomates charnue en morceaux; 175 ml d'eau; 1/2 cc sucre; 1 gousse d'ail pressée; 1/2 cc sel; Poivre; 2 feuilles de gélatine trempées dans l'eau froide; 150 ml crème entière

les_douceurs_de_misstitelle @cook110983

Bastogne

Pour une entrée fraîche ou pour décorer un potage

#lacommunautéentablier #brigadesauceaioli #monochromeblanc

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Ingrédients

Pour 6 personne

400 gtomates charnue en morceaux
175 mld'eau
1/2 ccsucre
1 goussed'ail pressée
1/2 ccsel
Poivre
2feuilles de gélatine trempées dans l'eau froide
150 mlcrème entière

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Instructions de cuisine

1

Faire bouillir l'eau avec les tomates, le sucre, l'ail. Laisser bouillonner doucement environ 30 minutes. Laisser refroidir puis filtrer dans une étamine toute une nuit sans tordre.
2

Le lendemain, faire chauffer le jus de tomates et y ajouter les feuilles de gélatine. Bien mélanger.
3

Fouetter la crème en chantilly et incorporer au jus de tomates. Laisser prendre avant de servir.

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les_douceurs_de_misstitelle @cook110983

le samedi 06 juin 2020 19h22

Bastogne

Instagram : les_douceurs_de_misstitelleJe suis une maman gourmandede la vie, de la cuisine, autant sucrée que salée. Je n'aime pas trop la routine et encore moins dans mon assiette 🍽

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Mousse Tomate

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