Tarte tatin aux échalotes

Name: Tarte tatin aux échalotes
Cuisine: France
Ingredients: 500 Gr d’échalotes; 1 pâte feuilletée; 2 C à S de sucre en poudre; 2 C à S de vinaigre balsamique; Thym / romarin; 1 noisette de beurre; Sel, poivre

Tarte tatin aux échalotes

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Ingrédients

500 Grd’échalotes
1pâte feuilletée
2 Cà S de sucre en poudre
2 Cà S de vinaigre balsamique
Thym / romarin
1noisette de beurre
Sel, poivre

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Instructions de cuisine

1

Éplucher les échalotes et les couper dans le sens de la longueur.
2

Faire fondre le beurre dans une poêle, ajouter le sucre et poursuivre la cuisson en remuant régulièrement.
3

Ajouter les échalotes et les laisser cuire 5-10 minutes à feu moyen.
4

Ajouter le vinaigre balsamique et poursuivre la cuisson une dizaine de minutes jusqu’à ce que les échalotes soient fondantes.
5

Disposer dans le fond d’un plat les échalotes,ajouter le thym, romarin, sel et poivre.
6

Recouvrir de la pâte et fermer délicatement les bords.
7

Enfourner 25 minutes à 180 degrés et déguster.

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PaulineB @Pauline

le mercredi 17 juin 2020 07h02

Lyon

De retour à Lyon après presque 20 ans autour du monde, aux Etats Unis et en Asie, grande joie de retrouver la bonne cuisine française et la partager en famille et avec vous

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