Les bonnes vielles crêpes classique

Recette du Chef Philippe Etchebest#janvier #gouter #chandeleur

🥥🏝 #monochromejaune #lacommunauteentablier

Recette faite avec les enfants.Sauf pour la ou les surprises à l'intérieur.C'est vous qui choisissez se que vous voulez mettre à l'intérieur. 😊😊😊

#monochromejaune #brigadesaucesabayon #lacommunauteentablier

#monochromejaune #brigadesaucesabayon #lacommunauteentablier

#monochromejaune #brigadesaucesabayon #lacommunauteentablier

C'est bientôt la chandeleur !

Cette recette que j’ai ajustée à ma sauce représente très bien les cannelés de Bordeaux. Elle ne vous décevra pas !!!❗️Cependant, il faut bien penser à s’y prendre en avance pour la préparation de la pâte ❗️

Vous allez me dire : « on sait tous faire des crêpes » et pourtant, de nombreux amateurs de ces beaux disques sucrés se retrouvent parfois avec une pâte trop liquide, trop épaisse ou bien avec des trous lors de la cuisson.Bien qu’elle soit facile à réaliser, les ingrédients de votre pâte à crêpes peuvent jouer leur rôle. Choisissez au minimum un lait entier, des œufs frais et un VRAI beurre, svp !La farine aussi joue un sacré rôle, bien que n’importe quelle farine traditionnelle du commerce fera l’affaire, j’aime utiliser la farine de blé dur du Domaine de Périès.Elle à un côté doux, une magnifique couleur safran / or et une belle mâche, que ce soit en pâtisserie sucrée comme pour faire le pain.

Ce gâteau est LE gâteau de mon enfance et de celle de mes filles. C'est une variante du gâteau au yaourt : on se sert d'une cuillère à soupe pour mesurer les ingrédients... plus facile c'est impossible !