Mie ayam ijo

Name: Mie ayam ijo
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan toping mie ayam ijo; 1/4 kg ayam; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1/2 sdm ketumbar; 1/2 sdm merica; 3 butir kemiri; Secukupnya kunyit; 1 ruas jahe; 2 buah cabe rawit; Daun salam,laos dan daun jeruk; Air; Kaldu jamur; Garam; Kecap; Minyak ayam:; 1 sdm ketumbar; 3 lembar kulit ayam/lemak ayam; 1 siung bawang putih cincang; Bahan kuah :; Air; Merica bubuk; Jahe geprek; Bawang putih cincang tumis; Topping:; Mie; Sawi; Daun bawang; Bawang goreng; Saos sambal/tomat

Nirmala Syahrullah @NirmalaNs

Jakarta, Indonesia

Mie nya menggunakan mie ayam home made resepnya simple tanpa alat.. Semoga resepnya sesuai dngn selera bunda2..☺

Lebih banyak

Mie ayam ijo

Nirmala Syahrullah @NirmalaNs

Jakarta, Indonesia

Mie nya menggunakan mie ayam home made resepnya simple tanpa alat.. Semoga resepnya sesuai dngn selera bunda2..☺

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan toping mie ayam ijo
1/4 kgayam
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1/2 sdmketumbar
1/2 sdmmerica
3 butirkemiri
Secukupnyakunyit
1 ruasjahe
2 buahcabe rawit
Daun salam,laos dan daun jeruk
Air
Kaldu jamur
Garam
Kecap
Minyak ayam:
1 sdmketumbar
3 lembarkulit ayam/lemak ayam
1 siungbawang putih cincang
Bahan kuah :
Air
Merica bubuk
Jahe geprek
Bawang putih cincang tumis
Topping:
Mie
Sawi
Daun bawang
Bawang goreng
Saos sambal/tomat
Kecap

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ulek semua bumbu.. Panaskan minyak tumis.. Masukan daun salam,daun jeruk,laos dan jahe geprek.. Tambahkan sedikit air.. Tumis sampe harum..
2

Potong ayam bersihkan.. Masukan kedalam tumisan bumbu tadi..masukan kecap,kaldu jamur dan garam.. Tuangkan air secukupnya.. Tutup biarkan matang dan meresap.. Terkahir setelah mau matang masukan daun bawang prei..setelah matang angkat.
3

Buat minyak mie ayam.. Masukan minyak goreng kdlm wajan masukan ketumbar,kulit ayam dan bawang putih.. Tumis samoe warna kecoklatan..angkat tiriskan..ambil minyaknya
4

Kuah: didihkah air.. Masukan tumisan bawang putih,jahe gprek,merica bubuk dan kaldu jamur.. Hingga mendidih..
5

Setelah semua siap.. Masukan minyak ayam ke dalam mangkok masukan mie yg telah di rebus bersama sawi.. Aduk hingga rata.. Tambahkan kuah,toping,taburan bawang goreng dn daun bawang.. Masukan saos dan kecap..