Préparer les assiettes avec de la salade dans le fond (assaisonner comme vous le souhaitez).

Préparer la sauce : dans une casserole faire bouillir le lait avec l’échalote, à feu doux: ajouter et faire fondre le maroilles avec le persil. Éteindre le feu.

Préparer le magret de canard : le faire cuire à la poêle. Une fois cuit faire dégraisser sur du papier absorbant. Et réserver dans un bol.

Préparer les pommes de terres : soit congelées à mettre au four ou à faire soit même à la poêle.

Préparer et couper tout ce que vous voulez ajouter à la fin et réserver.

Une fois que tout est bien cuit, réchauffer tout. Et faire cuire l’œuf au plat.

Disposer tous vos ingrédients sur la salade (magret, pomme de terre, œuf, (fruits légumes) saupoudrez de copeaux de parmesan et de graines.