Réalisez la béchamel : faire fondre le beurre dans une casserole, une fois fondu mettre en une fois la farine et mélanger. Ajoutez ensuite le lait, la noix de muscade et faire cuire jusqu'à épaississement. Sel poivre.

Mettre la pâte feuilletée sur une plat a four.

Montage : sur la moitié de la pâte mettre une première couche de béchamel, 2 tranches de jambon et des champignons. Faire de même une nouvelle fois.