Couper l'oignons et les courgettes en rondelle en gardant la peau.

Faire revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive l'oignon et la courgette.

Dans un saladier mélanger l'oeuf, la crème fraîche et le lait.

Dans un plat à tarte dérouler la pâte et la piqué. Ajouter l'oignons et la courgette dans le fond. Puis ajouté la preparation du saladier. Y ajouter la poignet de gruyère. Sel poivre.

Enfournez 20 minutes à 180 degrés. Accompagné d'une salade c'est parfait.