Salade courgette feta

Name: Salade courgette feta
Yield: Pour 2 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 1-2 courgettes; 1 peu de feta; Quelques pignons de pain; Quelques feuilles de menthe; 1/2 jus de citron; 2 cas d’huile d’olive

Laure @cook_24680876

Envie d’une salade fraîche par ce temps? Vous êtes au bon endroit! Je vous propose cette bonne recette rapide à réaliser, légère et saine. Que demander de plus?
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Salade courgette feta

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Ingrédients

Pour 2 personnes

1-2courgettes
1peu de feta
Quelques pignons de pain
Quelques feuilles de menthe
1/2jus de citron
2cas d’huile d’olive

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Instructions de cuisine

1

Découpez les courgettes en tagliatelles à l’aide d’un économe.
2

Ciselez les feuilles de menthe.
3

Mélangez les courgettes, la menthe avec l’huile d’olive et le citron. Salée et poivrer à votre goût.
4

Faites torréfier les pignons de pain quelques secondes dans une poêle. Ajoutez-les aux courgettes.
5

Émiettez au dessus des courgettes la feta et servez aussitôt!