Pudding aux fruits rouges et sirop de rhubarbe

Name: Pudding aux fruits rouges et sirop de rhubarbe
Yield: Pour 6 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 300 g pain rassis (peu importe le pain pain de campagne,baguette..); 3 œufs; 1 litre lait; 150 g sucre; 250 g fruits rouges mélangés (fraises framboises groseilles cassis...); 1 cuillère à café d extrait de vanille; 2 tiges de rhubarbe; 50 g sucre; 10 cl d eau; 1 cuillère à café sucre glace

Mila Skull @djem131

Il reste du pain dur...qu à cela ne tienne voici une recette de pudding qui vous fera regretter de n en avoir pas plus souvent 😉

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Pudding aux fruits rouges et sirop de rhubarbe

Mila Skull @djem131

Il reste du pain dur...qu à cela ne tienne voici une recette de pudding qui vous fera regretter de n en avoir pas plus souvent 😉

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Ingrédients

45 minutes

Pour 6 personnes

300 gpain rassis (peu importe le pain pain de campagne,baguette..)
3œufs
1 litrelait
150 gsucre
250 gfruits rouges mélangés (fraises framboises groseilles cassis...)
1 cuillère à caféd extrait de vanille
Pour le sirop :
2tiges de rhubarbe
50 gsucre
10 cld eau
1 cuillère à cafésucre glace

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Instructions de cuisine

45 minutes

1

Préparer le sirop de rhubarbe laver les tiges les couper en tous petits morceaux les mélanger avec le sucre et l eau faire chauffer à feu vif jusqu’à l ébullition puis à feu doux 15minutes passer la purée obtenue au chinois pour récupérer le jus (sirop) pendant ce temps couper le pain en morceaux et le faire tremper dans le lait pendant 30/40 minutes préchauffer le four à 190 degrés
2

Au bout de ce laps de temps essorer le pain le mixer en purée au robot dans un saladier mettre le pain les œufs et le sucre bien mélanger puis ajouter la vanille et le sirop de rhubarbe mélanger soigneusement ajouter le lait mélanger de nouveau verser dans un moule (silicone pour moi donc je ne beurre pas) repartir les fruits rouges en les enfonçant légèrement (en garder quelques uns pour le décor)
3

Enfourner pour 45 minutes le pudding doit être doré
4

Laisser refroidir avant de démouler saupoudrer de sucre glace et décorer de quelques fruits rouges c est prêt ! Bon appétit 😋

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Mila Skull @djem131

le mercredi 29 juillet 2020 22h19

Fan de cuisine j adore innover et créer de nouvelles recettes pour enchanter les papilles de mes proches j aime présenter joliment mes plats réjouir les yeux avant l estomac 😉Je n utilise pas de produits transformés pour mes recettes le fait maison est tellement meilleur 😋je prépare toujours à l avance mes bouillons et les congèle j en utilise beaucoup j adore les herbes fraîches et les épices j en mets partout j ai la chance d avoir un grand jardin avec des arbres fruitiers j ai donc des fruits toute l année ( merci le congélateur)Mon gros défaut : être incapable de suivre une recette ou d ouvrir un livre de cuisine 😂N'hésitez pas à me suivre sur Instagram pseudo :djem131> Portrait Cookpad : https://blog.cookpad.com/fr/mila-skull/

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