Préchauffez le four à 180 degrés, étalez la pâte dans le cercle, bien la piquer pour ne pas quelle gonfle et enfournez, baissez la température à 160 pour une cuisson lente pendant 20 mins

Mélanger le jaune d'oeuf avec le sucre, battre au fouet jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter la farine et bien mélanger avec sucre\oeuf

Remettre sur feu doux et laisser épaissir en remuant pour ne pas que ça colle. Débarrasser dans un récipients large et filmer au contact, réserver au frais.

Laver et enlever la peau des nectarines, les coupez en petits quartiers.

Remplir le fond de tarte à la poche de crème pâtissière, pour que ce sois uniforme.

Disposez les nectarines de façons harmonieuse et décorez.