Décongeler le saumon. Découper des fines lanières. Mettre dans un bol avec les épices à poisson, du jus de citron et de la sauce soja (il faut que toutes les parties du poisson soient imbibées mais il ne faut pas que le poisson baigne dedans). Réserver min. 30 min.

Découper le concombre en rondelles assez épaisse mais <1 cm

Évider la partie centrale des tranches de concombre (garder en réserve pour une salade et si vous faites avec un joli emporte pièce ce sera encore plus sympa 😁 #0dechet)

Dans un bol mélanger le fromage à tartiner, du jus de citron, de la ciboulette finement coupée, proportions selon vos goûts (j'ai aussi ajouté le jus de la marinade #ongardetout)

Remplir les rondelles de concombre avec le fromage. Ajouter une lanière de saumon sur chaque rondelle.

Petit conseil : laisser au maximum au frigo avant de servir 😌

Je suis très curieuse de tester avec d'autres poissons et remplissages !! (Daurade / curry coco ?🤔) À suivre !!