Laver sécher et séparer le chou fleur en bouquets en retirant le parties dures

Mettre le chou fleur dans le mixeur et mixez par à coups afin d’obtenir une texture de semoule

Épépiner et couper les tomates et le concombre en cubes

Ciseler grossièrement les herbes et l’oignon

Mélanger le chou fleur, les tomates, le concombre, les herbes, l’huile d’olive, le jus de citron, l’oignon, le sel et du poivre

Servir bien frais