Otak Otak Ikan Tengiri

Name: Otak Otak Ikan Tengiri
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Ikan filet tengiri; 200 gram Tepung tapioka; 2 buah Telor; Santan 100 mill; 10 Bawang merah; 1 Bawang bombay; 3 Batang Daun bawang; 1/2 sdt Garam; 1 bungkus Kaldu Royco; secukupnya Merica; 1 sdt Gula pasir; Daun pisang yg sudah dilayukan; Biting atau tusuk gigi; secukupnya Es batu; Bahan saos:; 10 Cabe keriting; 15 buah Cabe rawit; 4 siung Bawang putih; Cuka makan sdm 2sdm; 5 sdm Saos cabe; 4 sdm Gula pasir; sejemput Penyedap; sesuai selera Garam; Air 300 mill

Febby Cooking Area @febbycooking04

Yogkarta

Kebetulan anak anak saya lahir semua do Palembang,sy juga lama disana.Jadi ini termasuk makanan favorite anak saya, sekali lagi dr pada beli ,lebih baik kita membuat

Lebih banyak

Otak Otak Ikan Tengiri

Febby Cooking Area @febbycooking04

Yogkarta

Kebetulan anak anak saya lahir semua do Palembang,sy juga lama disana.Jadi ini termasuk makanan favorite anak saya, sekali lagi dr pada beli ,lebih baik kita membuat

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

6 porsi

Ikan filet tengiri
200 gramTepung tapioka
2 buahTelor
Santan 100 mill
10Bawang merah
1Bawang bombay
3 BatangDaun bawang
1/2 sdtGaram
1 bungkusKaldu Royco
secukupnyaMerica
1 sdtGula pasir
Daun pisang yg sudah dilayukan
Biting atau tusuk gigi
secukupnyaEs batu
Bahan saos:
10Cabe keriting
15 buahCabe rawit
4 siungBawang putih
Cuka makan sdm 2sdm
5 sdmSaos cabe
4 sdmGula pasir
sejemputPenyedap
sesuai seleraGaram
Air 300 mill

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

1.Ikan kita haluskan,pakai blender atau coper bisa,paki Es batu,dan juga 4 sdm minyak goreng
2

2.Daun bawang di potong kecil kecil,begitupun bawang bombay.Bawang merah di cincang agak halus
3

3.Setelah bahan Siap,kita campur ikan yg sdh di haluskan dengan santan,telor,daun bawang,bombay,bawang merah,masukkan garam,kaldu,gula Pasir,dicampur rata.
4

4.Masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit,sampai semua tercampur rata.
5

5.Ambil daun pisang isi dgn adonan ikan tadi.Di jepit dgn biting.
Kita panggang Kira kira 15 menit.
Siap disajikan
6

Buat saosnya: Cabe keriting,cabe rawit,bawang putih di blender halus. Masak pakai air 300 mill,masukkan garam,gula pasir,sedikit penyedap, cuka makan 2 SDM,saos cabe 5 SDM. Setelah agak kental,koreksi rasa.Siap disajikan