Crème renversée au Caramel
De la même famille que la crème brûlée, la crème caramel se distingue par la texture liquide de son caramel. Il est obtenu par cuisson du sucre qui sert à napper cette crème aux œufs. C’est encore un dessert classique mais qui reste délicieux.
#dessert #creme #cremeauxoeufs #cremecaramel #caramel
Crème renversée au Caramel
De la même famille que la crème brûlée, la crème caramel se distingue par la texture liquide de son caramel. Il est obtenu par cuisson du sucre qui sert à napper cette crème aux œufs. C’est encore un dessert classique mais qui reste délicieux.
#dessert #creme #cremeauxoeufs #cremecaramel #caramel
Instructions de cuisine
- 1
Gratter les grains de la gousse de vanille avec la pointe d'un couteau et la déposer dans la casserole avec le lait et porter doucement à ébullition.
Pour faire le caramel, verser le sucre dans une petite casserole. Y ajouter l’eau. - 2
Porter à ébullition et laisser cuire à feu très doux jusqu'à l'obtention d'un caramel blond. Une fois ce caramel cuit, verser le doucement dans le fond des ramequins que vous aurez préalablement déposé dans un plat à bord haut allant au four.
- 3
Préchauffer votre four à 180°
- 4
Dans un saladier, faites blanchir les œufs entiers et le sucre en poudre.
Dès que le lait entre en ébullition, y verser le mélange œufs/sucre en une seule fois. Retirer la mousse se trouvant en surface. - 5
Verser l’appareil, bien chaud, dans tous les ramequins nappés de caramel.
- 6
Remplir le plat creux d’eau chaude aux 3/4 de la hauteur des ramequins pour une cuisson au bain-marie.
- 7
Mettre à cuire entre 25/30 minutes.
- 8
Sortir le plat du four et laisser tiédir dans le bain-marie.
- 9
Retirer les ramequins et réserver au frais pendant au moins une nuit.
Au moment de servir, passer une lame de couteau sur les parois intérieures du pot.
- 10
Poser une assiette retournée sur le dessus du ramequin et retourner le tout en un geste rapide, puis retirer délicatement le ramequin.
Cooksnaps
Vous avez testé ? La recette de ce cuisinier vous a plu ... Partagez avec lui une photo de votre réalisation !
Recettes similaires
-
Œuf au lait🥛et caramel Œuf au lait🥛et caramel
Une petite #recettefacile avec des œufs #bingo#dessert #oeuf #caramel #enfance
-
Crème renversée Crème renversée
Un dessert bien apprécié , ici quelques gouttes d'amande amère pour la parfumer légèrement.Vous pouvez remplacer l'amande amère par une cuillère à café de vanille liquide.
-
Crème caramel4PassionFood #cuisinedumonde Crème caramel4PassionFood #cuisinedumonde
Comme dessert, j’ai craqué pour la crème caramel du chef Christophe felder qui a eu la gentillesse de partager sa recette avec nous sur Instagram.
-
-
-
-
Caramel en folie Caramel en folie
Gateau au caramel, pépite de nudge caramel et son coeur fondant en bouche❤️• 450kcal les 100gIngrédients :• 150g de beurre• 170g de chocolat dessert au caramel• 30g de chocolat dessert noir• 100g sucre brun• 30g de sucre blanc• 3 oeufs• 50g de farine• Pépites de nudge caramel#gouter
-
Crème renversée Crème renversée
En toute simplicité, 😋 recette qui saura satisfaire vos papilles 👩🍳 🍮la crème renversée vite fait 🍮Superbe recette pour mes vacanciers au gite @lamaisondelamo (mon compte insta 😉)Vite fait, vite mangé ‼ A refaire 🤗 miam-miamBonne dégustation et bonne soirée 🌼#recettessimples #facileafaire
-
Riz au lait, caramel fleur de sel Riz au lait, caramel fleur de sel
Le riz au lait est le dessert de Grand mère par excellence : onctueux, facile à préparer, c'est une gourmandise très appréciée des petits et des grands.Avec un caramel fleur de sel, c'est carrément addictif !#fetedesgrandmeres #rizaulait #caramel #mars
-
Biscoflan au caramel au beurre salé Biscoflan au caramel au beurre salé
#dessert#biscoflan#recettefacile#caramelaubeurresaléUn dessert composé d’un biscuit, un flan le tout nappé de caramel.
-
Plus de recettes recommandées
Commentaires