Riz au lait, caramel fleur de sel
Le riz au lait est le dessert de Grand mère par excellence : onctueux, facile à préparer, c'est une gourmandise très appréciée des petits et des grands.
Avec un caramel fleur de sel, c'est carrément addictif !
#fetedesgrandmeres #rizaulait #caramel #mars
Riz au lait, caramel fleur de sel
Le riz au lait est le dessert de Grand mère par excellence : onctueux, facile à préparer, c'est une gourmandise très appréciée des petits et des grands.
Avec un caramel fleur de sel, c'est carrément addictif !
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Instructions de cuisine
- 1
Versez le lait et la crème dans une casserole. Ajoutez la gousse de vanille fendue et grattée. Portez à ébullition.
Versez le riz en pluie dans la casserole, remuez, puis couvrez. - 2
Laissez mijoter à feu doux pendant 40 minutes, en remuant toutes les 10 minutes.
Une fois la cuisson terminée, versez le contenu de la casserole dans un saladier. Retirez la gousse de vanille.
Ajoutez le sucre, mélangez et laissez tiédir. Versez le riz au lait dans les pots.
- 3
Versez le sucre en poudre et l'eau dans une casserole à fond épais. Laissez caraméliser, puis versez le lait concentré. Mélangez. Ajoutez la fleur de sel.
Versez le caramel sur le riz au lait refroidi. Parsemez de vermicelles au chocolat. Réservez au frais.
Cooksnaps
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