Dans une marmite fais revenir l’oignon coupé dans l’huile. Une fois translucide, verse 200ml d’eau avec le bouillon et la patate coupée. Laisse mijoter une fois les patates mi-cuites ajoute les courgettes coupée, le curry (+ ou - 1cac) et les 200ml d’eau restante. Laisse mijoter, une fois les courgettes fondantes mixte le tout dans un blender et hop c’est prêt !

À toi d’ajuster en fonction de tes préférences (épices et texture)
+ liquide ajoute de l’eau
+ épaisse ajoute un peu de pomme de terre cuite et mixe
Trop épicé ? Adoucit avec un peu de crème fraîche