Couper en lamelles les oignons et l'échalote. Placer de côté pour le moment.

Faire revenir les diots dans une poêle et un peu de matière grasse, pour qu'elles soit bien doré. Puis réserver sur une assiette.

Faire revenir dans la graisse des diots les oignons et l'échalote. Puis ajouter.une C. à S. de farine mélanger jusqu'à légère coloration.

Arroser de vin blanc et ajouter le thym et le Laurier. Déposer les diots dessus et couvrir 30min à feu doux.

Servir avec une polenta ! Bonne dégustation 🤗