Mia ayam cap "eko"

Name: Mia ayam cap "eko"
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 keping Mi cap eko; 1/2 kg Ayam dada; 1 bungkus Ceker + kepala ayam; 1 ikat Sawi hijau; Bawang merah goreng; 1 ikat Daun bawang; bumbu halus ayam:; 10 biji Bawang putih; 6 biji Bawang merah; 2 ruas Kunyit; sejempol Jahe; 3 biji Kemiri; 1/2 sdt Merica; 1/2 sdt Ketumbar; Bahan lain2:; 4 lembar Daun salam; 2 batang Sereh; 2 jempol Lengkuas; 5 lembar Daun jeruk; Garam; Gula merah 1/2 potong lingkaran; 1/2 sdm Gula pasir; Bahan minyak bawang:; 6 biji Bawang putih; Bahan sambal:; 10 biji Cabe; 2 biji Bawang putih

Mama Yumi @mama_yumi92

Lamandau, Kalimantan Tengah

Pengen makan mi ayam tapi jauuuh dr kota, alhasil berkreasi sendiri ajah...ini pake mi cap eko ya saay...disini ga da mi basah...👍😂

Lebih banyak

Mia ayam cap "eko"

Mama Yumi @mama_yumi92

Lamandau, Kalimantan Tengah

Pengen makan mi ayam tapi jauuuh dr kota, alhasil berkreasi sendiri ajah...ini pake mi cap eko ya saay...disini ga da mi basah...👍😂

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 kepingMi cap eko
1/2 kgAyam dada
1 bungkusCeker + kepala ayam
1 ikatSawi hijau
Bawang merah goreng
1 ikatDaun bawang
bumbu halus ayam:
10 bijiBawang putih
6 bijiBawang merah
2 ruasKunyit
sejempolJahe
3 bijiKemiri
1/2 sdtMerica
1/2 sdtKetumbar
Bahan lain2:
4 lembarDaun salam
2 batangSereh
2 jempolLengkuas
5 lembarDaun jeruk
Garam
Gula merah 1/2 potong lingkaran
1/2 sdmGula pasir
Bahan minyak bawang:
6 bijiBawang putih
Bahan sambal:
10 bijiCabe
2 bijiBawang putih

Tersimpan

Cara Membuat

1

Pertama kita buat minyak bawang. Iris bawang putih tipis2 kemudian goreng sampai kecoklatan. Angkat kemudian haluskan pakai cobek, masukan kembali ke minyak bekas menggoreng tadi. Aduk2 tuang ke mangkok.
2

Kedua kita buat sambalnya. Goreng cabe dan bawang putih, haluskan.
3

Yang ketiga kita buat ayam. Bersihkan ayam kemudian potong cacah ayam dada, dan bersihkan ceker kepala.
4

Haluskan bahan bumbu ayam, kemudian Masukan ke wajan bersama dengan ayam. Masukan air kurleb 1,5 liter. Rebus sampai keluar kaldunya. Tambahkan daun jeruk, salam, sereh dan lengkuas.
5

Masukan garam, penyedap, gula pasir gula merah dan kecap secukupnya
6

Setelah keluar kaldunya, cek rasa. Angkat
7

Rebus mi "eko" tiriskan, Kemudian ambil secukupnya masukan ke mangkok, tambahkan minyak bawang 2 sendok, aduk2. Tambahkan sawi rebus, ayam bumbu tadi, daun bawang potong kecil2 dan taburan bawang merah goreng. Pelengkapnya tambahkan ceker 👍😉
8

Selamat mencobaaaa 💞💞