Délayer la levure dans l’a lait tiède.

Dans la cuve du robot, mettre l’ensemble des ingrédients et pétrir au crochet jusqu’à obtenir un boule de pâte lisse et ferme.

Couvrir d’un torchon propre et laisser pousser 45minutes près d’une source de chaleur.

Farce : égoutter la feta, l’émietter et la mélanger avec le persil ciselé, le poivre et les pignons de pin.

Diviser la pâte en 6, faire des boules et l’étaler finement. Ajouter la farce sur une moitié.

Et refermer en soudant bien les bords

Faire dorer les 2 faces à la poêle à feu moyen avec un peu de beurre.