Banane plantain & ses légumes
Hello mes healthy food lovers 🌿
Je vous propose un repas simple et végé, composé de banane plantain accompagné de lentilles corails, de mélanges de légumes (courgettes, aubergines, poivrons) le tout rissolés à la poêle! Et pour agrémenter le tout, j’ai ajouté des tomates cerises 🍅
Banane plantain & ses légumes
Hello mes healthy food lovers 🌿
Je vous propose un repas simple et végé, composé de banane plantain accompagné de lentilles corails, de mélanges de légumes (courgettes, aubergines, poivrons) le tout rissolés à la poêle! Et pour agrémenter le tout, j’ai ajouté des tomates cerises 🍅
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Éplucher la banane plantain et faire cuire environ 10min dans de l’eau bouillante salée.
- 2
Couper en dés l’aubergine, la courgette et le poivron. Faire revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive, l’oignon ciselé, l’aubergine, la courgette et le poivron.
- 3
Saler, poivrer. Couvrir et laisser mijoter une dizaine de minutes.
- 4
Dans une casserole, mettre un peu d’huile d’olive puis ajouter les lentilles corail. Saler, poivrer et laisser cuire 10 minutes.
- 5
Dressage : égoutter la banane, mettre dans un plat et la couper en rondelle puis ajouter une cuillère de lentilles corails, deux cuillères de légumes et ajouter quelques tomates cerises pour la décoration.
- 6
Bon appétit! 😋
Recettes similaires
Plus de recettes recommandées
Commentaires