Pâte sucrée :
Tamiser la farine, le sucre glace dans un saladier, y ajouter une pincée de sel.
Ajouter la poudre d’amande.
Ajouter le beurre puis sabler le mélange.
Ajouter le jaune d’œuf et l’eau, malaxer brièvement la pâte.

Faites une boule, l’envelopper d’un film alimentaire et la réserver une heure au réfrigérateur avant de l’utiliser.

Foncer le fond de tarte, piquer le fond à l’aide d’une fourchette.
Recouvrir la pâte de papier sulfurisé, déposer des billes d’argile (à défaut des haricots secs...), enfourner 10 mn à 180 degrés.
Retirer le papier cuisson et les billes, prolonger la cuisson 10 à 15 mn selon votre four.

👉🏻Laisser refroidir.

Mélanger le lait concentré et la noix de coco râpée.
Verser la préparation sur le fond de tarte et réserver au réfrigérateur.

👉🏻Faire fondre le chocolat au bain marie ou au micro-ondes en mélangeant toutes les trente secondes.
👉🏻Recouvrez la tarte de chocolat fondu et lissez à l’aide d’une spatule.

Réserver au frais le temps que le chocolat fige.