Curry de Lentilles corail au lait de Coco et Crevettes
Voici un véritable plat indien crémeux, parfumé, facile et rapide à faire qui va ravir vos papilles !
Curry de Lentilles corail au lait de Coco et Crevettes
Voici un véritable plat indien crémeux, parfumé, facile et rapide à faire qui va ravir vos papilles !
Instructions de cuisine
- 1
Éplucher l’oignon, émincer-le et faites-le suer dans une poêle avec l’huile d’olive.
- 2
Après quelques minutes, ajoutez les épices et mélangez bien. Cuire 1 min.
- 3
Ajouter les lentilles, bien mélanger et faire revenir 2/3 min, puis ajouter les tomates concassées. Mélanger.
- 4
Incorporer le lait de coco et le bouillon. Mélanger et couvrir.
- 5
Laisser cuire 20 min à feu doux, en remuant de temps en temps (rajouter un peu d’eau si besoin).
- 6
Ajouter les crevettes décortiquées et équeutées, en les immergeant bien dans les lentilles et laisser cuire 2/3 min.
- 7
Parsemer de 2 belles càs de persil ciselé et servir bien chaud.
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