Salade au quinoa, raisin et jambon cru
Voici une délicieuse recette de salade automnale sucrée-salée : la salade au quinoa, raisin et jambon cru. Un véritable plat complet grâce auquel on profite des derniers beaux jours avant l'arrivée de l'hiver.
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Salade au quinoa, raisin et jambon cru
Voici une délicieuse recette de salade automnale sucrée-salée : la salade au quinoa, raisin et jambon cru. Un véritable plat complet grâce auquel on profite des derniers beaux jours avant l'arrivée de l'hiver.
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Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Laver et essorer la salade
- 2
La couper en lamelles et la mettre dans un grand saladier
- 3
Rincer le quinoa jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de mousse
- 4
Le mettre dans une grande casserole d'eau et porter à ébullition
- 5
Laisser cuire 10 minutes sur feu moyen
- 6
Pendant ce temps, laver et égrainer le raisin
- 7
Couper les grains de raisin en deux et les ajouter à la salade
- 8
Egoutter le quinoa et l'ajouter dans le saladier
- 9
Mettre les noix de cajou et les pignons de pin dans un poêle
- 10
Les faire griller 5 minutes sur feu vif en remuant sans cesse
- 11
Ajouter les noix de cajou et les pignons de pin grillés à la salade
- 12
Dans un bol, battre l'huile d'olive avec le vinaigre balsamique
- 13
Saler et poivrer, puis verser dans le saladier
- 14
Bien mélanger la salade, le raisin, le quinoa, les noix de cajou et les pignons de pin avec la vinaigrette
- 15
Servir frais, en ajoutant les tranches de jambon cru au dernier moment sur l'assiette
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