Confit de figues
Un accompagnement parfait pour le foie gras ( voir ma recette maison)
Confit de figues
Un accompagnement parfait pour le foie gras ( voir ma recette maison)
Instructions de cuisine
- 1
Laver les figues les sécher puis les couper en petits morceaux presser le citron faire chauffer dans une casserole le citron avec le sucre et le vinaigre balsamique mélanger à feu doux jusqu’à ce que le sucre soit fondu ajouter les figues et la fleur de sel mélanger ajouter l huile laisser cuire 25 minutes en remuant fréquemment poivrer
- 2
Au bout de 25 minutes le compotage est terminé écraser à la fourchette pour obtenir une consistance homogène c est prêt ! Verser dans un pot ce confit se conserve au réfrigérateur plusieurs jours bon appétit !
Cooksnaps
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