Tartiflette
Je suis heureux de déclarer la saison des tartiflettes ouverte. La particularité de cette recette c'est que je cuit le plat avec une température assez basse pour pouvoir obtenir une tartiflette qui ne se casse pas pendant la coupe, et il y a un secret lavez imperativement vos pommes de terre avant de les éplucher pour garder l'amidon.
Tartiflette
Je suis heureux de déclarer la saison des tartiflettes ouverte. La particularité de cette recette c'est que je cuit le plat avec une température assez basse pour pouvoir obtenir une tartiflette qui ne se casse pas pendant la coupe, et il y a un secret lavez imperativement vos pommes de terre avant de les éplucher pour garder l'amidon.
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Coupez vos pommes de terre en fines tranches et reservez.
- 2
Beurrez votre plat à tartiflette et disposez les rondelles de pommes de terre.
- 3
Coupez vos oignons et faites les revenir dans une poêle avec les lardons.
- 4
Déglacez vos oignons et lardons avec le vin blanc et faites réduire.
- 5
Ajoutez la crème liquide dans la poêle et portez à ébullition. Poivrez et mélangez hors du feu.
- 6
Versez le contenu de la poêle sur les pommes de terre et égalisez pour avoir des oignons et des lardons partout.
- 7
Coupez le reblochon et recouvrez le plat de morceaux de reblochon.
- 8
Préchauffez votre four à 145 degrés.
- 9
Enfournez à 145 degrés pendant 2 heures environ.
- 10
Dégustez avec un peu de salade et un vin blanc du style apremont.
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