Tigrés
Pour un goûter gourmand , voici les tigrés de Cyril Lignac .Des financiers aux pépites de chocolat garni de ganache au chocolat.
#gouter#gourmand#financier#recettefacile
Tigrés
Pour un goûter gourmand , voici les tigrés de Cyril Lignac .Des financiers aux pépites de chocolat garni de ganache au chocolat.
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Instructions de cuisine
- 1
Dans une casserole faire fondre le beurre jusqu’à ce qu’il devienne couleur ambrée, le filtrer et laisser refroidir à température ambiante.
- 2
Préchauffer votre four à 175 degrés.
- 3
Dans un saladier ou dans la cuve de votre robot verser la farine, le sucre glace, la poudre d’amande. Mélanger.Incorporer le sel et la levure chimique.
Ajouter progressivement les blancs d’œufs et bien mélanger.
Verser le beurre refroidi et mélanger.
Incorporer les pépites de chocolat afin d’obtenir un appareil homogène - 4
Verser la préparation dans les empreintes à mini kouglofs. (Ou autre moule individuel).
- 5
Enfourner 15mn à 175 degrés selon votre four.
- 6
Laisser refroidir avant de démouler et réserver.
- 7
Pour la ganache :
👉🏻Dans une casserole, porter à ébullition la crème liquide.
👉🏻La verser en 3 fois sur le chocolat coupé en morceaux en remuant entre chaque ajout. Réserver à température ambiante.
👉🏻Déposer quelques billes de chocolat croquants (si vous avez) et recouvrir de ganache au chocolat.
👉🏻Réserver afin que la ganache s’épaississe. - 8
Il ne vous reste plus qu’à déguster !
Cooksnaps
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