Pendant que les nouilles cuisent, couper la carotte et le poivron en fines lamelles.

Dans une poêle, verser l'huile d'olive, le beurre de cacahuète, la sauce soja, la sauce barbecue et l'ail et mélanger le tout pour avoir un résultat homogène.

Rajoutez les carottes et les poivrons et laisser revenir 10 minutes environ.

Une fois la cuisson des légumes terminée, rajouter les pousses d'épinards et les nouilles pour 3 minutes de plus.