B'radj/ M'bardja ou losanges fourrés de pate de dattes❤
Un gâteau traditionnel algérien, a base de semoule moyenne fourré de pate de dattes parfumée de cannelle.
B'radj/ M'bardja ou losanges fourrés de pate de dattes❤
Un gâteau traditionnel algérien, a base de semoule moyenne fourré de pate de dattes parfumée de cannelle.
Instructions de cuisine
- 1
Dans un grand récipient versez semoule, sel et beurre fondu.
- 2
Bien frotter entre les mains afin d'envelopper toutes les graines de semoule de beurre.
- 3
Arrosez d'eau petit a petit et mélangez juste avec les doigts sans pétrir.
- 4
Faites une boule après divisez la en deux boules égales.
- 5
Dans un autre récipient mettez tout les ingrédients de la farce et bien malaxer.
- 6
Faites un disque et réservez (5 mm d'épaisseur).
- 7
Sur le plan de travail aplatissez la première boule de semoule (1 c m d'épaisseur).
- 8
Placez le disque de pate de dattes par-dessus.
- 9
Etalez la deuxième boule de semoule (1 cm d'épaisseur) et la placer par-dessus la couche de pate dattes.
- 10
De cette façon vous avez trois couches, deux couches de pate de semoule et au centre un couche de pate de dattes.
- 11
Aplatissez encore un petit peut afin de coller les disques et jusqu'à aubtention de l'épaisseur qui vous convient.
- 12
Pour la déco je l'ai faite avec le dos du couteau, vous pouvez vous en passer.
- 13
Avec le couteau, découpez des losanges ou des carrés.
- 14
Cuisez dans un tajine en fonte ou une poêle a fond épais des deux côtés sur feu moyen.
- 15
PS: 1/vous pouvez remplacer le beurre par de la margarine ou un mélange de beurre/ huile ou margarine/ huile.
- 16
2/ vous pouvez remplacer 50 ml d'eau par 50 ml d'eau de fleur d'oranger.
Cooksnaps
Vous avez testé ? La recette de ce cuisinier vous a plu ... Partagez avec lui une photo de votre réalisation !
Recettes similaires
-
Galette aux dattes Galette aux dattes
#recettesdefete #gourmandisesàoffrirUne spécialité 🇩🇿 a base de semoule moyenne ou demi grosse et de dattes.
-
Galette fourrée aux dattes/Bradj/ M'bardja ❤ Galette fourrée aux dattes/Bradj/ M'bardja ❤
Comme on est en pleine saison de dattes je vous propose une spécialité algérienne qu'on prépare en général pour accueillir l'arrivée du printemps, mais cela n'empêche pas qu'on peut se faire plaisir a chaque fois qu'on a envie d'en manger. -
Galettes fourrées de dattes Galettes fourrées de dattes
C'est des losanges ou des carrés a base de semoule moyenne et fourrées de pâte de dattes, et c'est une recette d'origine Algérienne qu'on accompagne de café, café au lait, thé a la menthe ou bien du petit lait. -
Makrout aux dattes frit ☕ Makrout aux dattes frit ☕
#globalapron2024#cuisineorientale#dattes#semoule -
Maakra ou rfiss tounsi Maakra ou rfiss tounsi
Bonjour /Salam alaykoum 👋Je vous présente un gâteau typiquement algérien sans cuisson très facile à réaliser (Franchement, moi cette recette je la fais au pif).Un gateau à base de semoule grillée, de dattes et de beurre.
-
-
Makroud au four Makroud au four
Recette du gâteau le plus populaire au monde à base de semoule soit farci de dattes ou d'amande ma recette facile pour vous
-
Kaâk NEKKACH Kaâk NEKKACH
Un gâteau sec algérien, plus précisément kabyle (de Béjaïa) . Fourré à la pâte de dattes .
-
-
Kalb ellouz ❤ Kalb ellouz ❤
#recettesdefete #recettestraditionnellesUn gâteau a base de semoule très apprécié pour accompagner du thé a la menthe. -
Biscuits fourrés aux dattes Biscuits fourrés aux dattes
Ces biscuits sont croquants à l'extérieur mais fondant à l'intérieu grâce à la pâte de datte.Pour une autre variante, vous pouvez remplacer les dattes par des figues séchées.#biscuitsfourrésauxdattes #biscuitsauxdattes
Plus de recettes recommandées
Commentaires