Séparez les blancs monter avec une pincée de sel réserver mélanger les jaunes et le sucre puis rajouter le sachet de vanillée reserver

Mélanger les 2 préparations avec une marise doucement pour ne pas cassé les blancs

Prenez un plat ou des verrines tremper les boudoirs dans le café doucement et déposer sur un plateau étalez un peu de crème sur la surface encore une couche de boudoirs et une couche de crème râpez le chocolat ou en poudre

Réserver 2 heure au frigo et décoré à votre gout

Bon appetit