Mélanger au fouet le yaourt, les œufs et le beurre fondu. Ajouter la farine et le sucre.

Ajouter au fur et à mesure le lait, le jus de citron, les zestes de citron et quelques feuilles de menthe très finement ciselées.

Verser dans un moule cette pâte très liquide puis parsemer de cassonade

Passer au four 40mn à 180°. Décorer ensuite de rondelles de citron et de feuilles de menthe. Placer au frais jusqu'au moment de servir, c'est prêt !