Soupe automnale aux poireaux courgettes tomates et concombre

Contrairement aux idées reçues le concombre est tout aussi délicieux cuit que cru #cuisinonspourelles
Soupe automnale aux poireaux courgettes tomates et concombre
Contrairement aux idées reçues le concombre est tout aussi délicieux cuit que cru #cuisinonspourelles
Instructions de cuisine
- 1
Éplucher les gousses d ail et l oignon les émincer faire chauffer l huile ajouter les oignons et l ail faire blondir
- 2
Éplucher le concombre le couper en tranches l ajouter dans la marmite
- 3
Laver les tomates les couper en cubes les ajouter dans la marmite
- 4
Laver les courgettes les couper en tranches épaisses puis en deux ajouter dans la marmite mélanger
- 5
Laver les poireaux les couper en morceaux les ajouter dans la marmite mélanger
- 6
Ajouter le paprika la coriandre le sel et les herbes de Provence hacher le persil en ajouter les 2/3
- 7
Couvrir d eau puis porter à ébullition mettre ensuite à feu doux 40 minutes avec couvercle
- 8
Lorsque les légumes sont cuits poivrer
- 9
Mixer au robot plongeur ajouter le beurre mélanger puis ajouter le restant de persil c est prêt ! Bon appétit 😋
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