Boulette riz farcie au bœuf

Name: Boulette riz farcie au bœuf
Yield: Pour 3-4 personnes
Cuisine: France
Ingredients: Riz cuit; Des Œufs selon la quantité de riz (personnellement 4 œufs pour obtenir 20 boulettes); Bœuf haché; Échalote; Chapelure (pour ma part j’ai mixer des biscottes); Épices au choix (pour ma part sel poivre, ail, sel de céleris, herbes de Provence, paprika)

Lucie Dufossé @luciedfs

Calais

Que faire des reste de riz??
Voici une petite idée pour l’apéritif !

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Boulette riz farcie au bœuf

Lucie Dufossé @luciedfs

Calais

Que faire des reste de riz??
Voici une petite idée pour l’apéritif !

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Ingrédients

15 min

Pour 3-4 personnes

Riz cuit
Des Œufs selon la quantité de riz (personnellement 4 œufs pour obtenir 20 boulettes)
Bœuf haché
Échalote
Chapelure (pour ma part j’ai mixer des biscottes)
Épices au choix (pour ma part sel poivre, ail, sel de céleris, herbes de Provence, paprika)

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Instructions de cuisine

15 min

1

Cuire le riz préalablement avec du sel de céleris, égoutter et laisser refroidir.
2

Mélanger le bœuf, l’échalote, les épices et malaxer.
3

Séparer les blancs des jaunes.
4

Mélanger les jaune au riz.
5

Faire des boulettes de riz/ajouter la viande au centre/ passer dans le blanc puis la chapelure.
6

Verser du sel au dessus et enfourner pour 15min à 200 degré ou faire frire
7

(J’ai préparé une julienne de légumes en sauce tomates avec des épices et de la sauce siracha) le reste de viande hachée en boulettes et des frites maison.