#cuisinonspourelles Soupe gourmande automnal

Name: #cuisinonspourelles Soupe gourmande automnal
Yield: 4 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 1 courgette; 1 tomate; 1 navet; 1 oignon; 6 petites carottes; 1 pomme de terre moyenne; 1 bouillon de poule; 4 cuillères à soupe crème fraîche entière; 16 petites tranches de coppa; Pain de campagne coupé en dés; Huile d’olive; Beurre; persillade pour saupoudrer chaque assiette

Claudia @cook_26885298

Cette soupe émoustillera vos papilles avec ses légumes de saison, sa coppa grillé , ses croûtons maison et sa crème fraîche entière 😋

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#cuisinonspourelles Soupe gourmande automnal

Claudia @cook_26885298

Cette soupe émoustillera vos papilles avec ses légumes de saison, sa coppa grillé , ses croûtons maison et sa crème fraîche entière 😋

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Ingrédients

25 min

4 personnes

1courgette
1tomate
1navet
1oignon
6petites carottes
1pomme de terre moyenne
1 bouillon de volaille
1bouillon de poule
4 cuillères à soupecrème fraîche entière
16petites tranches de coppa
Pain de campagne coupé en dés
Huile d’olive
Beurre
persillade pour saupoudrer chaque assiette

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Instructions de cuisine

25 min

1

Couper tout les légumes en dés, les mettre dans une cocotte couvrir d’eau à hauteur et y ajouter les 2 bouillons.
Cuire pendant 25 min
2

Pendant la cuisson des légumes, couper le pain en dés et l’ajouter dans une poêle avec de l’huile et du beurre pour les faire revenir. RÉSERVER
3

Couper la coppa en lamelles et la faire griller sans matières grasses dans une poêle. RÉSERVER
4

Mixer la soupe
5

Préparer chaque assiette avec une cuillère à soupe de crème fraîche au centre, parsemer de coppa et de croûton. Persillade selon goût.