Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih daging, masukkan dalam panci yg berisi air, tambahkan sereh geprek dan daun salam rebus hingga daging empuk (40 menit), angkat daging, tiriskan dan potong-potong
- 2
- 3
Kupas kentang, cuci bersih, potong-potong tipis, goreng sampai matang
- 4
Sangrai kayu manis, kapulaga, jinten, cengkeh dan bunga lawang hingga harum
- 5
Blender bumbu: bawang merah, bawang putih, kemiri dan jahe hingga halus
- 6
Potong-2 daun bawang, tomat, seledri dan jeruk nipis
- 7
Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan sedikit air dan masukkan bumbu lainnya: gula jawa, lengkuas, kapulaga, kayu manis, cengkeh, jinten, bunga lawang, (ketumbar, merica, dan pala) bubuk hingga masak, masukkan air rebusan daging hingga masak, tambahkan santan instan dan susu bubuk, aduk terus, masukkan potongan daun bawang sp masak, tambahkan kaldu jamur dan garam, test rasa, bila sesuai... kuah soto selesai
- 8
- 9
Penyajian, masukkan potongan daging rebus, kentang goreng, potongan tomat, seledri kedalam mangkok, tuangkan kuah soto, taburi bawang goreng dan emping goreng, sajikan bersama, sambal kecap dan potongan jeruk nipis
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)