Rendang Ayam

Name: Rendang Ayam
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Ayam Utuh Anggaran 800gr Sampai 1 Kg; 3 Telur Rebus (Opsional, Mau Pakai Boleh, Nggak Pakai Juga Ga Masalah); 300 ml Santan Cair; 100 ml Santan Kental; 2 Lembar Daun Salam; 4 Lembar Daun Jeruk; 1 Lembar Daun Kunyit; 1 Batang Sereh; 25 gr Gula Merah; 100 gr Cabe Merah Keriting; 4 Buah Cabe Merah Besar (Buang Biji); 10 Buah Bawang Merah; 5 Siung Bawang Putih; 4 Buah Kemiri; 45 gr Lengkuas; 25 gr Jahe; 10 gr Kunyit; 1 Sdt Ketumbar Bubuk; 1/2 Sdt Jintan Bubuk; 1/2 Sdt Pala Bubuk; 1/2 Sdt Kapulaga Bubuk; 1/2 Sdt Cengkeh Bubuk; 1 Batang Kayumanis

Timothy Fox / Home Cooking Wonderland @TheFoxman

Wonderland

Ini makanan kesukaan aku Guys...
kalau pergi ke restoran padang, aku pasti pesan rendang daging... Tapi kali ini Dagingnya aku ganti sama Ayam, Rasanya ga kalah loh sama Rendang Daging, dan pastinya lebih ekonomis ya Guys...
Semoga suka sama Resepnya ya...

Bagi yang mau liat Tutorial Video langsung aja mampir ke Channel Youtubeku : Home Cooking Wonderland

Lebih banyak

Rendang Ayam

Timothy Fox / Home Cooking Wonderland @TheFoxman

Wonderland

Bagi yang mau liat Tutorial Video langsung aja mampir ke Channel Youtubeku : Home Cooking Wonderland

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 Jam 30 Menit

4 porsi

Ayam Utuh Anggaran 800gr Sampai 1 Kg
3Telur Rebus (Opsional, Mau Pakai Boleh, Nggak Pakai Juga Ga Masalah)
300 mlSantan Cair
100 mlSantan Kental
2 LembarDaun Salam
4 LembarDaun Jeruk
1 LembarDaun Kunyit
1 BatangSereh
25 grGula Merah
Bumbu Halus
100 grCabe Merah Keriting
4 BuahCabe Merah Besar (Buang Biji)
10 BuahBawang Merah
5 SiungBawang Putih
4 BuahKemiri
45 grLengkuas
25 grJahe
10 grKunyit
Bumbu Kering
1 SdtKetumbar Bubuk
1/2 SdtJintan Bubuk
1/2 SdtPala Bubuk
1/2 SdtKapulaga Bubuk
1/2 SdtCengkeh Bubuk
1 BatangKayumanis
Seasoning Seperti Garam, Lada, Gula & Kaldu Ayam Bubuk Sesuaikan Dengan Selera Masing2x..

Tersimpan

Cara Membuat

2 Jam 30 Menit

1

Pertama2x, Haluskan semua bahan bumbu halus, mau pakai Blender, Ulekan / Tumbukan Bebas ya... Kalau sudah dihaluskan, panaskan minyak secukupnya lalu tumis bumbu halusnya sampai Tanak & bau langunya hilang. Jangan lupa Daun Salam, Sereh, Daun Kunyit dan Daun Jeruknya ditumis bersama bumbu halusnya....
2

Kemudian Campurkan semua bumbu kering. Kalau tumisan bumbu halusnya sudah tanak langsung aja masukan bumbu keringnya, aduk rata kemudian masukan santan cairnya, lalu masukan ayamnya, aduk rata sebentar, kemudian masak ayamnya sambil sesekali diaduk...
3

Setelah itu, masukan Seasoning (Garam, Lada, Kaldu Ayam Bubuk) Sesuai Selera, dan masukan juga gula merahnya. Kalau gula merah sudah larut, koreksi rasanya...
4

Kemudian masukan Telur dan Santan Kentalnya, Aduk Rata dan Masak Rendang Ayamnya sampai ayamnya matang, Airnya menyusut dan pecah minyak... Kemudian segera Hidangkan...
5

Masakan Padang selalu makin mantap kalau dimakan sama Nasi Putih & Sambel Ijo ya Guys... Hahaha...
6

Semoga Suka Sama Resepnya ya... Untuk Yang Recook di Instagram Jgn Lupa Hashtag #ResepDariWonderland atau Langsung aja Tag ke @dapurdiwonderland
7

Makasih... Selamat Mencoba... 😁😁