Velouté de maïs à la tomate et au piment
La fête des morts au Mexique est incroyablement colorée, et paradoxalement extrêmement vivante. Je vous propose donc pour Halloween une soupe pimentée de maïs, en parfaite adéquation avec ce thème. Je ne sais pas trop ce que vous avez prévu pour aujourd'hui! En tout cas vous pouvez servir la soupe chaude ou froide, accompagnée d'une salade de poulet croustillant ou d'une assiette de nachos.
Blog culinaire Aux délices d'antan:
https://auxdelicesdantan.wordpress.com/
Velouté de maïs à la tomate et au piment
La fête des morts au Mexique est incroyablement colorée, et paradoxalement extrêmement vivante. Je vous propose donc pour Halloween une soupe pimentée de maïs, en parfaite adéquation avec ce thème. Je ne sais pas trop ce que vous avez prévu pour aujourd'hui! En tout cas vous pouvez servir la soupe chaude ou froide, accompagnée d'une salade de poulet croustillant ou d'une assiette de nachos.
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Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Éplucher l'oignon puis le ciseler finement.
Ouvrir la boite de maïs et l'égoutter. - 2
Dans une casserole mettre un filet d'huile, les oignons et le maïs puis les faire dorer à feu moyen vif (7 sur une induction). Mélanger de temps en temps. Cette opération vous prendra 10 minutes environ.
Ajouter de l'eau à raz du maïs et laisser mijoter 5 minutes. - 3
Mixer au blender ou au mixeur plongeant (cela dépend de la texture voulu, avec le deuxième vous aurez plus de morceau).
- 4
Remettre le contenu du mixeur dans la casserole, puis ajouter le piment, la crème et le concentrée de tomate. Assaisonner, goûter et laisser encore 5 minutes mais cette fois-ci à feu doux.
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