Pelez et écrasez l'ail.
Pressez le demi-citron et réservez son jus.
Battez l’œuf.
faites dorer les amandes dans une poêle à sec en surveillant bien.
Coupez le brocoli en fleurettes et faites-les cuire à l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres (7 min environ), puis égouttez-les.
Écrasez-les avec l'ail, le beurre, le jus de citron, du sel et réservez au chaud.
Salez les filets de merlan