Papillotes poires et saumon

Name: Papillotes poires et saumon
Yield: 4 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 4 filets de saumon; 4 poires; 1 oignon; 1 citron; 20 cl Crème Fraîche; 2 bâtons de vanille ou un sachet de sucre vanillé

Ela Berk @elaberk

Une recette sucrée salée facile, rapide et délicieuse ! Idéale à la saison des poires 🍐 🤩

J’aime bien l’accompagner avec du riz et des endives flambées au wisky.

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J’aime bien l’accompagner avec du riz et des endives flambées au wisky.

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Papillotes poires et saumon

Ela Berk @elaberk

Une recette sucrée salée facile, rapide et délicieuse ! Idéale à la saison des poires 🍐 🤩

J’aime bien l’accompagner avec du riz et des endives flambées au wisky.

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J’aime bien l’accompagner avec du riz et des endives flambées au wisky.

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Ingrédients

20 min

4 personnes

4filets de saumon
4poires
1oignon
1citron
20 clCrème Fraîche
2bâtons de vanille ou un sachet de sucre vanillé
Papier cuisson

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Instructions de cuisine

20 min

1

Mettre les filets de saumon à mariner dans du gros sel avec la moitié du jus du citron pendant 30 minutes. (Optionnel)
2

Pendant ce temps, coupez l’oignon, pelez les poires et coupez les en fins cartier. Salez, poivrez à votre guise et y ajouter le reste du jus de citron.
3

Mettre la crème fraîche à feu moyen. Une fois chaude, couper le feu et laisser infuser les deux bâtons de vanille écrasés.
4

Pour le montage des papillotes préférez du papier cuisson au papier aluminium. Rincez les tranches de saumon à l’eau.
5

Disposez en premier la tranche de saumon, l’oignon puis les morceaux de poires. Versez par dessus la crème infuséé et refermer la papillote.
6

Enfournez 20 minutes à 180 degrés. Régalez-vous !