Chutney tomates vertes
A chaque saison il reste des petites tomates vertes , pour éviter le gaspillage, je fais un chutney je me suis inspiré de recettes sur Pinterest . Pour accompagner le foie gras , les viandes blanches , un petits fromage de chèvre ou brebis , des nuggets de poulet ( maison !bien sur 🤣)
Chutney tomates vertes
A chaque saison il reste des petites tomates vertes , pour éviter le gaspillage, je fais un chutney je me suis inspiré de recettes sur Pinterest . Pour accompagner le foie gras , les viandes blanches , un petits fromage de chèvre ou brebis , des nuggets de poulet ( maison !bien sur 🤣)
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Coupez les tomates et la pomme pelée en petits morceaux,
- 2
Pelez et couper le gingembre, enlevez les graines des piments et coupez les en petits morceaux
- 3
Mettre à chauffer le vinaigre et le sucre jusqu’à ce que le sucre soit dissout
- 4
Mettre les tomates et la pomme dans le mélange vinaigre / sucre faites cuire 10 mn sans cesser de remuer, si vous trouvez que c’est trop léger en vinaigre rajoutez en
- 5
Au bout de 10 mn rajoutez le gingembre et le piment faites cuire encore 10mn,, ca commence à compoter
- 6
Au bout des 10mn mettre les raisins et le miel laissez cuire comme une confiture sans cesser de remuer pour éviter que ça accroche, rajoutez un peu de vinaigre si il faut, salez cuire encore 10 mn... il faut que ça ressemble à une confiture quand le tout vous semble bien, je donne un coup de mixeur car je préfère en bouche c’est plus agréable
- 7
Mettre dans les pots retournez les pour chasser l’air.
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