🎃Tarte à la citrouille !! 🎃

Name: 🎃Tarte à la citrouille !! 🎃
Yield: 6-8 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 1 pâte brisée épicée (voir le tuto précédent); 600 g citrouille; 75 g cassonade; 40 g sucre; 3 oeufs; 250 ml lait tiède; 1/2 cuillères à café sel; 1 cuillère à soupe gingembre; 1 cuillère à soupe cannelle; 2 cuillères à soupe fécule de maïs

Cuisinedu65 @cuisinedu65

Qui dit automne dit citrouille !! Cette recette permet de mettre à l'honneur ce fruit de saison !! 👌

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🎃Tarte à la citrouille !! 🎃

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Ingrédients

45 minutes

6-8 personnes

1pâte brisée épicée (voir le tuto précédent)
600 gcitrouille
75 gcassonade
40 gsucre
3oeufs
250 mllait tiède
1/2 cuillères à cafésel
1 cuillère à soupegingembre
1 cuillère à soupecannelle
2 cuillères à soupefécule de maïs

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Instructions de cuisine

45 minutes

1

Couper la citrouille en petits morceaux et les faire cuire à la vapeur pendant 6 minutes (ici dans mon soup&co).
2

A l'aide d'une fourchette écraser la citrouille pour réaliser une sorte de purée
3

Dans un saladier ajouter le sucre puis la cassonade et mélanger.
4

Ajouter la fécule de maïs et mélanger.
5

Ajouter le sel et mélanger.
6

Ajouter la cannelle et mélanger.
7

Ajouter le gingembre et mélanger.
8

Ajouter la purée de citrouille et mélanger.
9

Dans un récipient, casser les œufs et les battre à l'aide d'une fourchette. Ensuite, les ajouter dans le saladier et mélanger.
10

Dans une casserole, faire tiédir le lait puis l'ajouter au reste de la préparation et mélanger l'ensemble des ingrédients.
11

Beurrer et farine le plat à tarte et plier la pâte en 4 si vous utilisez une pâte faite maison.
12

Déposer la pâte sur le plat et la déplier.
13

Verser la préparation sur la pâte brisée.
14

Mettre au four 5 minutes à 230°C puis 40 minutes à 180°C. Vous pouvez déguster !! Petite astuce : vous pouvez mettre de la chantilly sur le dessus de la tarte.