Bateau patate douce & saumon
Improvisé avec les restes du frigo, mais ça fait une belle recette avec une jolie présentation, pour un buffet, ou recevoir des amis.
Bateau patate douce & saumon
Improvisé avec les restes du frigo, mais ça fait une belle recette avec une jolie présentation, pour un buffet, ou recevoir des amis.
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Faire mariner le saumon coupé en gros dés dans le citron, le miso et les herbes, le sel, min 1h
- 2
Faire cuire le saumon à la poêle : dans une poêle chaude placer le saumon et couvrir. C'est très rapide.
- 3
Couper la patate douce en quatre, faire cuire 20 min a 180° au four. Sortir du four, peler et écraser au presse purée.
- 4
Dans un filet d'huile, faire revenir les graines de cumin. Quand elles sont bien odorantes,verser avec l'huile dans la purée et mélanger
- 5
Dans un bol mélanger une cas de miso avec un peu d'eau.
- 6
Couper les feuilles de brick en quartier. Au pinceau badigeonner TRES LEGEREMENT de l'eau au miso.
- 7
Mettre dans des moules a cupcakes. Pour que ça tienne mieux je faisais deux entailles dans l'arc de cercle pour pouvoir bien plier.
- 8
Faire cuir selon les indications du paquet.
- 9
Présentation : mettez une a deux cuillères de purée de patates et au dessus quelques dés de saumon.
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