Pain traditionnel a base de semouline 🍞

Name: Pain traditionnel a base de semouline 🍞
Yield: 2 pains
Cuisine: France
Ingredients: 500 g semouline; 1 cs levure boulangère; 1 cc sel; 1 a 2 cs d'un mélange de graines (anis/nigelle/sésame); 3 cs d'huile; 250 ml d'eau tiède; 1 oeuf +1 pour la dorure

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Algérie

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Ingrédients

20 mn (+ -)

2 pains

500 gsemouline
1 cslevure boulangère
1 ccsel
1a 2 cs d'un mélange de graines (anis/nigelle/sésame)
3 csd'huile
250 mld'eau tiède
1oeuf +1 pour la dorure

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Instructions de cuisine

20 mn (+ -)

1

Dans la cuve du pétrin mettez semouline, 1 oeuf, levure boulangère, huile, sel et les 2/3 du mélange de graines.
2

Rajoutez 250 ml d'eau tiède et laissez pétrir a vitesse moyenne pendant 10 a 15 mn.
3

Couvrez et laissez doubler de volume.
4

Dégazer et divisez la pâte en 2 boules.
5

Aplatissez avec les mains et mettez sur une plaque beurrée.
6

Couvrez et laissez lever.
7

Faites des incisions avec la lame du couteau, badigeonner avec l'oeuf et parsemmez la surface du mélange de graines.
8

Enfournez a 180 degrés pendant 20 mn (+ -).