Lavez les lentilles et les égoutter.

Mettez dans une marmite et couvrez avec 2 litres l'eau a température ambiante.

Mettez sur le feu et après la première ébullition baissez le feu et laissez cuire sur feu doux pendant 1 heure.

Après rajoutez l'oignon coupé finement ou râpé, laurier, le cube de fond d'agneau, l'assaisonnement et l'huile.

Laissez cuire sur feu doux pendant 1 heure en rajoutant de l'eau au besoin.