Dans une casserole versez le lait, le sucre et la poudre de riz.

Bien mélanger ensuite mettre sur feu doux et remuez sans cesse.

Après la première ébullition rajoutez l'eau de fleur, bien mélanger et quelques secondes après c'est prêt.

Versez dans des ramequins ou des coupes.

Décorez avec de la cannelle et laissez refroidir a température ambiante après mettre au frigo.