Nouilles de riz aux crevettes

Name: Nouilles de riz aux crevettes
Yield: 4 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 700 g crevettes décortiquées; 2 cac gingembre râpé; 2 cac sauce poisson; 125 g nouilles de riz; 50 ml sauce poisson; 50 ml vinaigre de riz; 1 cac sucre; 50 ml eau; 1 piment rouge fort (piquant); 2-3 gousses d’ail râpés; 1 cas huile d’olives; 100 g haricots verts; 100 g cébette; 1 mangue, coupé en des; 75 g cajou haché; 2 cas persil haché

vika_flavors @vika_flavors

France, Haute Savoie, Annemasse

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Nouilles de riz aux crevettes

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France, Haute Savoie, Annemasse

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Ingrédients

4 personnes

700 gcrevettes décortiquées
2 cacgingembre râpé
2 cacsauce poisson
125 gnouilles de riz
Pour la sauce:
50 mlsauce poisson
50 mlvinaigre de riz
1 cacsucre
50 mleau
1piment rouge fort (piquant)
2-3 goussesd’ail râpés
1 cashuile d’olives
100 gharicots verts
100 gcébette
1mangue, coupé en des
75 gcajou haché
2 caspersil haché

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Instructions de cuisine

1

Rincer les crevettes, et les mariner avec la sauce poisson et le gingembre râpé.
2

Mettre les nouilles dans du l’eau bouillante, enlever du feu et laisser pour 5 minutes. Rincer et mettre dans un bol.
3

Préparer la sauce en mélangeant la sauce poisson, l’eau, le vinaigre de riz, le piment fort coupé finement, l’ail et le sucre.
4

Chauffer le wok, mettre l’huile d’olive ensuite mettre les crevettes au feu vif. Mélanger pendant 2-3 minutes. Rajouter les haricots verts et la cébette coupé grossièrement.
5

Transférer le tout dans le bol et couvrir les nouilles. Rajouter les dés de mangue, les noix de cajou hachés, le persil haché et la sauce. Servir de suite.