73• 🫕 Aligot de L’aubrac 🧀
73• 🫕 Aligot de L’aubrac 🧀
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Épluchez vos pommes de terre et coupez les en petits carrés.
- 2
Faites bouillir de l’eau et faites les cuires 20 minutes. Piquez avec un couteau les pommes de terre pour vérifier leur cuisson.
- 3
Essorez vos pommes de terre, mettez-les dans un saladier et ajoutez votre beurre ainsi que la crème fraîche. Mixez le tout jusqu’à l’obtention d’une purée très lisse.
- 4
Ajoutez vos gousses d’ail, le sel et le poivre. Et remixez le tout.
- 5
Voici le résultat que vous devez obtenir.
- 6
Versez votre purée dans une grande casserole ou fait-tout, faites-le chauffer à feu moyen en remuant régulièrement.
- 7
Coupez vos lamelles de tome fraîche.
- 8
Incorporez-les à la purée, augmentez à feu vif et remuez 5 minutes jusqu’à ce que la tomme soit totalement fondue.
- 9
Retirez du feu l’aligot et mélangez une dernière fois 2 minutes.
- 10
Et voilà votre Aligot est prêt ! Accompagné de charcuterie ou d’une bonne viande, celui-ci n’aura rien à envier à la fondue ! 👍🏾🫕
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