Vanille Kipferl de Sebastian
Vanille Kipferl de Sebastian
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Temps de préparation :
- 2
15 minutes
- 3
Temps de cuisson :
- 4
15 à20 minutes
- 5
Préparation :
- 6
Préchauffez votre four à 170 °C.
- 7
Réalisez le sucre vanillé : versez le sucre semoule dans le bol d'un mixeur, ajoutez la gousse de vanille et mixez afin d'obtenir un sucre très vanillé. Tamisez le sucre dans un récipient. Tamisez directement la farine dans un récipient. Ajoutez le beurre mou, la poudre d'amandes et la vanille liquide. Mélangez l'ensemble à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à ce que vous ayez une pâte homogène. Travaillez cette pâte de manière à obtenir une boule. Séparez-la en quatre morceaux.
- 8
Sur le plan de travail fariné, allongez les pâtons en forme de boudin. Alignez-les et découpez en tronçons réguliers de 2 cm. Placez les biscuits sur une plaque légèrement farinée. Enfournez et laissez cuire environ 15 minutes. Pendant ce temps, mélangez ensemble le sucre lace avec les sachets de sucre vanillé. A la sortie du four, laissez refroidir les biscuits avant de les faire rouler dans le sucre glace vanillé.
- 9
Source : Christophe FELDER Pâtisserie L'ultime Référence
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