Mettre tous les ingrédients de la sauce dans une casserole, portez à ébullition, puis laissez mijoter à feu doux pour que le mélange épaississe (environ 20 mn).

Couper le poulets en morceaux, et pour un poulet moelleux à l'asiatique, ajouter un blanc d'œuf, 1cc de sel, deux cc d'huile de sésame et 6 cc de maïzena. Réserver au moins 20m

Dans une marmite Téflon / un Wok faire chauffer l'huile et ajoutez le poulet. Faites frire quelques minutes jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant.

Décorez de graines de sésame, de ciboulette / oignons frais finement ciselée et de quelques feuilles de coriandre, si vous en avez. Saupoudrez de graines de sésame.

Servir avec du riz nature (au jasmin de préférence)