Riz :

Chauffez l'huile dans une marmite, rajoutez tout les ingrédients sauf le riz et faites revenir quelques minutes.

Après rajoutez 1 verre d'eau, couvrez et laissez cuire sur feu doux pendant 30 min (+ -).

Après rajoutez le riz, 2 verres d'eaux et laissez cuire pendant 10 a 15 min.

Vols au vent :

Commencez par préparer la béchamel en faisant fondre le beurre et la farine dans une casserole.

Rajoutez le lait, assaisonez et faire epaisir sur le feu en remuant sans cesse.

Réservez la béchamel le temps de faire sauter la crevette et les champignons séparément dans deux poêles, 1 cs de beurre chauffé dans chaque poêle sans oublier d'assaisonner.

Rajoutez la crevette et les champignons cuits a la bechamel, 100 g de fromage râpé et tout mélanger.

Remplissez les vols au vent et parssemez des 10 g de fromage râpé testant.

Enfournez a 180 degrés pendant 10 a 15 min.

Servez les vols au vent accompagné de riz et de la salade pour un repas équilibré.