Houmous

Name: Houmous
Cuisine: France
Ingredients: 1 verre de pois chiches; 2 gousses d’ail; Jus d’un citron; Sel; Cumin; 3 cuillères à soupe huile d’olive; 3 cuillères à soupe tahine (de la crème de sésames); 3 cuillères à soupe l’eau de cuisson de pois chiches

Nassi Nassira @cook_27846724

Je partage avec vous la recette de “Houmous” fait maison avec les petites astuces pour que votre “Houmous” soit bon...

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Houmous

Nassi Nassira @cook_27846724

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Ingrédients

1verre de pois chiches
2 goussesd’ail
Jus d’un citron
Sel
Cumin
3 cuillères à soupehuile d’olive
3 cuillères à soupetahine (de la crème de sésames)
3 cuillères à soupel’eau de cuisson de pois chiches

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Instructions de cuisine

1

Faites tromper dans l’eau les pois chiches toutes la nuit.
2

Le lendemain, rincez les et faites les cuire dans l’eau.
3

Une fois cuisent, égouttez les, garder l’eau de cuisson et épluchez les pois chiches (ça rend le mélange plus lisse et crémeux)
4

Mixez les pois chiches avec les gousses d’ail, jus d’un citron, sel, cumin, huile d’olive.
5

Ensuite ajouter tahine et l’eau de cuisson, mixer le tout bien jusqu’à ce que le mélange soit lisse
6

Rectifier l’assaisonnement si nécessaire.